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【美樂家常簡易料理-紅酒燉牛肉】

材料: 牛腱或牛腩, 培根, 洋蔥, 紅酒, 紅蘿蔔, 馬鈴薯, 蘑菇, 月桂葉, 蕃茄醬, 黑胡椒, 雞高湯

做法:

1. 熱鍋將培根煎香(我喜歡煎到有點焦香)後, 將培根取出

2. 用培根煎出的油來煎牛肉, 煎至三分熟將肉汁鎖住

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因應降龍會桃竹苗蝦研致力於推廣公益活動,於2013年尾牙餐敘前,召集成員至觀音愛心家園(桃園縣觀音鄉成功路一段250巷21號)參訪,並購買障礙工作者們製作的糕餅點心.

該機構收容心身障礙者,並提供教育、訓練、醫療等服務,且為正式合法立案之單位,並獲得勞委會全國評鑑特優獎,食品安全經SGS檢驗合格,提供身心障礙者工作訓練的機會,有需訂購的朋友們可上網查詢訂購單

(最新版訂購單下載處：http://kindgarden.org.tw/System/Download/download.asp)

      

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桃竹苗蝦研2012年睦祥育幼院公益參訪活動

*集合時間 :

工作人員 => 2012/7/28 早上06:30
一般人員 => 2012/7/28 早上07:30
*活動內容:

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【美樂家常簡易料理-蝦醬空心菜】

材料: 空心菜一把, 乾蝦仁, 蒜頭, 蝦醬(膏), 米酒, 魚露, 辣椒(可不用)

做法:

1. 乾蝦仁泡軟後切碎(泡過的水要留著), 空心菜切段(梗與葉分開)

2. 蒜頭, 辣椒切末

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【美樂家常簡易料理-打拋豬肉】

材料: 豬絞肉半斤, 雞蛋一個, 洋蔥, 蒜頭, 紅蔥頭, 辣椒, 九層塔, 小蕃茄, 蠔油, 打拋醬, 米酒, 糖, 檸檬原汁, 魚露

做法:

1. 豬絞肉加入雞蛋, 糖, 米酒拌勻

2. 洋蔥, 蒜頭, 紅蔥頭, 辣椒切末, 小蕃茄切半

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【美樂家常簡易料理-涼拌小卷】

材料: 小卷一斤, 洋蔥, 薑, 香菜, 辣椒, 蠔油, 泰國雞醬(酸辣醬), 檸檬原汁, 魚露

做法:

1. 小卷洗淨去除內臟, 切花(左右兩邊斜切)~洋蔥切絲, 薑切片, 辣椒與香菜切末

2. 洋蔥絲泡冰水10分鐘, 去除辛辣味

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【美樂家常簡易料理-蔥爆小卷】

材料: 小卷一斤, 蔥, 薑, 蠔油, 醬油, 米酒, 烏醋

做法:

1. 小卷洗淨去除內臟, 切段~蔥切段(蔥白與蔥綠分開), 薑切片

2. 煮滾水, 加入米酒及薑片, 將小卷稍微川燙一下(勿燙過熟), 然後立刻沖冷水降溫

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今天帶小喬去新生報到,順便到這間同事大力推薦的日式料理吃中餐~果然C/P值超高~

漁市有兩家,竹北光明一路是總店,我們今天是在新竹市光復路馬偕醫院對面的分店用餐,店門口有一個精緻的小水池~~

馬偕店是十一點開門,小喬新生報到完畢後還不到十點,就到附近的赤土崎公園散步,可是因為天氣實在是太熱了,沒辦法走多久,所以我們十點多就到店門口等開門了~

店內有個自助區,麥茶/味噌湯/紅豆湯均可無限制自由取用~

這個味噌湯是用蝦頭和魚骨熬出來的~味道實在是太棒了~忍不住就喝了兩碗~(蔥花和海菜也是自行添加)

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女兒即將畢業,告別六年的國小生涯,日常閒聊中,可以感覺到她對將要離開的同學們的不捨.

剛好老師請她幫忙參加桃園縣政府舉辦的繪本比賽,於是她將以前聽過的一個故事改編成畫冊,表達對國小好友的依依之情.

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每次去十八尖山散步的時候,都看到這家店門口大排長龍,心裡就想早晚要來嚐一嚐,今天趕在它下午五點開門前就到了,真幸運,用餐的人還不多,趕緊進去坐下點餐.

點餐之後,大概五分鐘就上菜了,動作真是迅速,這時環顧四週,居然又已經客滿了...是有沒有這麼好吃啊? 客人怎麼這麼多?!

我們點了清燉牛肉麵(其實它所有種類的牛肉麵都是清燉的)...四塊牛肉切成立方體,麵的味道相當清淡,牛肉也很普通,倒是手工的麵條蠻有嚼勁的~

香辣炸醬綜合麵口味就比較重一點~不過還是和牛肉麵一樣,除了麵條不錯以外,味道和一般炸醬麵差不多~

京醬豬肉絲+斤餅就蠻讓人驚豔的~斤餅很有咬勁,配上京醬肉絲,味道很搭,如果京醬和蔥絲可以放多一點,就太讚了~以後來這裡就外帶斤餅+肉絲好了~

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