美樂阿貝的部落格

2009/06/21(日)天氣陰偶陣雨

今天是妹妹來新竹玩的最後一天,中餐還是想吃蝦~~

想到朋友開的香辣蝦餐廳,口味還不錯,所以雖然中央氣象局發佈了蓮花颱風的警報,還是開車衝去竹北嚐鮮~~

這間餐廳賣的是四川口味的蝦子火鍋,非常有特色,台灣其它地方絕對吃不到~~

老闆姓吳,我們都叫他達叔,以前是公司的同事,後來離職回澳底臺電核四廠工作,為了一圓創業的夢想,去年放棄高薪,去四川苦學了手藝回來,把道地的川味帶回台灣,選擇在熟悉的竹北開店~~

經過無數的試驗,到處尋找適合的原料與食材,終於開發出適合台灣口味的四川火鍋料理~~湯頭辣而不燥,非常順口,正如同外面扛棒的介紹,吃過一次,絕對會還想再吃~~

因為我們只有三個人用餐(妹妹/奈美/還有我),所以點的是小鍋的香辣蝦鍋,原價$588,現在只要半價,卻可以吃到一斤的活蝦和湯底~~真的是蠻划算的~~

另外加點了店裡招牌的滷鴨血,冰原豬肉,招牌丸子,還有從澳底生鮮運送來的軟絲和小卷~~當然還有麻辣鍋的絕配....科學麵~~

因為達叔的故鄉就在澳底,東北角新鮮的漁獲就由達叔的家人生鮮寄送過來~~軟絲爽脆,小卷滑嫩~~就如同在澳底著名的黑白毛海產餐廳吃到的一樣~~配上濃郁香辣的湯底,真的是回味無窮啊~~

除了食材新鮮以外,好吃的祕訣就在那個手續繁瑣材料豐富的香辣醬料....這是商業機密,連對好朋友的我都不能透漏~~(真是保密到家了)

另外~~不可或缺的就是冰冰涼涼的啤酒了~~~~

現在店內配合廠家促銷,青島啤酒買一送一~~雖然是夏天,又是颱風環流低壓籠罩的悶熱天氣,在店裡吹著冷氣,啜著冰啤酒,完全不會有其它麻辣鍋餐廳那種汗流浹背的感覺~~~

吃幾口香脆的蝦子,夾一口滲滿湯汁的科學麵,配一塊鴨血,再喝下一大口的啤酒,那種感覺.....只有爽可以形容了~~~

妹妹和奈美吃到讚不絕口,直說到美國之後就再也吃不到了怎麼辦~~

於是跟達叔買了一罐香辣醬給她帶去,可以自己煮來吃,解解饞也不錯~~

達叔也老王賣瓜的介紹他的獨家醬料有多特別~~~

這一頓飯從中午一點,一直吃到下午四點,一面享受美食,一面打屁閒聊,還跑去跟魚缸裡的珍珠羅漢魚玩撞頭遊戲~~

不過,所有的筵席都有曲終人散的一刻~~~

妹妹搭車返回台北的時候到了,互乾一杯,道聲珍重~~很多祝福的話就留在心裡吧~~~