美樂阿貝的部落格

前一陣子從電視的日本頻道看到一個節目：老師沒教的事，那一集剛好是教大家如何用市售的咖哩塊煮出餐廳口味的咖哩，看完之後覺得非常有興趣，於是就把做法給記了下來。

今天中午吃過中飯，就去買了材料回來，趁著下午女兒在寫作業的時候，動手自己做做看…

材料有：蒜頭、辣椒、洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯、雞腿、奶油、砂榶

雞腿切塊，蒜頭切片，洋蔥切絲，馬鈴薯切塊，辣椒去子

冷鍋冷油放入辣椒，開小火爆香

加入切片的蒜頭，炒至淡咖啡色

加入洋蔥絲，轉大火炒至洋蔥變成咖啡色軟泥狀

加水後放涼一會兒(因為如果超過40度，等下用果汁機攪打時，上蓋會爆開)

等醬汁冷卻的時候將紅蘿蔔切片

將辣椒取出，再將醬料與紅蘿蔔片放入果汁機中，攪打至看不見顆粒為止

起油鍋拌炒雞腿肉，炒至約6分熟

將攪打後的醬汁倒入，把辣椒放回來，再加入馬鈴薯塊與紅蘿蔔塊，蓋上鍋蓋用小火燜煮約20分鐘

關火後等湯汁稍微涼一會兒(約85度)，再加入市售的咖哩塊，利用餘熱融化咖哩，再加入奶油、砂榶，開小火煮3分鐘至黏稠，就大功告成了。

美味咖哩飯上桌，這一盤是小喬的

小喬說非常好吃

這一盤是我的，左邊兩罐海尼根已喝完，右邊是朋友(阿清)去韓國帶回來的燒酒

看起來和吃起來都很好吃，電視教的果然沒錯

因為咖哩飯沒什麼青菜，所以另外煮了個蔬菜湯，好吃又健康，讚！！

大家有空時，也可以動手試著做看看唷~~~~